ASINI !!! Prima di tutto, il prodotto che si vuole promuovere, si chiama ZAMPINA (da Wikipedia: La Zampina è un insaccato riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale italiano....)e non zampino (tanto va la gatta al lardo che ci lascia lo zampino.
In secondo luogo, perchè copiare e promuovere quanto viene promosso da decenni e con successo in altri paesi? Sempre da Wikipedia: La Zampina...Viene prodotta in Puglia, a Sammichele di Bari dove, dal 1967, l'ultimo sabato di settembre, si tiene la Sagra della Zampina, del bocconcino e del buon vino per celebrare e promuovere il prodotto. Per non parlare della pizza; la quale, è conosciuta in tutto il mondo come la PIZZA NAPOLETANA e quindi, nulla abbiamo da promuovere in tal senso.
Inventarsi l'acqua calda tanto per mettersi in evidenza, non giova a nessuno tanto meno se poi si presta il fianco a inevitabili paragoni.
Pensate invece a promuovere i nostri prodotti e la nostra cultura come per esempio: La mozzarella, il primitivo e la musica attraverso la banda.
Pertanto, il Presidente dell'Associazione Turistica Pro Loco “Antonio Donvito” di Gioia del Colle, riveda il programma e cambiasse iniziativa se proprio vuole essere presente sul territorio.
Buon lavoro

La Redazione
Chi deve studiare è qualcun altro. Zampina e zampino fanno parte della stessa famiglia ma sono due prodotti completamente diversi. E proprio vogliamo essere precisi la sagra della zampina sammichelina ancora non esisteva quando a Gioia si svolgeva la sagra dello zampino, della mozzarella, dell'olio e del primitivo. Informati meglio. Decenni fa ci fu anche un noto studioso locale, Pastore, che agli allora amministratori suggerì di chiedere la denominazione di origine controllata dello "ZAMPINO".
Da taccuinigastrosofici
Zampina e zampino. “Si tratta di due diversi tipi di salsiccia fresca preparati tradizionalmente in due paesi della Murgia barese distanti fra loro solo 13 km: Gioia del Colle e Sammichele di Bari. La più nota è sicuramente la zampina, avvantaggiata dal fatto che a Sammichele, nel mese di settembre, si svolge l’omonima sagra.
Lo zampino, per gli abitanti di Gioia, è una salsiccia di dimensioni variabili da cinque al massimo a dieci centimetri, insaccata in budello naturale di montone. Conosciuta sin dal 1700 e consumata esclusivamente dai “signori” durante i loro soggiorni nelle masserie, è fatta con carni pregiate bovine e suine (ventresca, polpa di coscia e di spalla) nella percentuale, rispettivamente, del 60 e 30 per cento, mentre il restante 10 per cento è tradizionalmente fatto di carne di pecora, che per il suo forte sapore oggi si tende ad eliminare dall’impasto. Il tutto viene insaporito da sale, pepe, prezzemolo, basilico, aglio e poco pomodoro.
Il suo nome deriva dal fatto che, anticamente, era servita come “piatto di mezzo” tra il primo e il secondo, con la chiara allusione all’intromissione tra un servizio e l’altro. Mettendoci, quindi, lo zampino”.
Mi raccomando, la prossima volta, informati prima di fare certe affermazioni sulla storia locale perchè di asini ce ne sono anche troppi, anche quelli che volano.
Saluti